Lima Alasan Mengapa Harga Makanan Akan Terus Naik
Ramalan cuaca
Pada tahun 2018, Departemen Pertanian Amerika Serikat memperkirakan bahwa harga makanan akan meningkat antara 1,0 hingga 2,0 persen. Harga untuk daging sapi dan daging sapi akan naik 2,0 - 3,0 persen.
Harga telur akan meningkat 4,0-5,0 persen. Harga sereal dan roti akan naik 3,0 hingga 4,0 persen. USDA mengharapkan harga untuk lemak, buah-buahan, dan sayuran turun.
Lima Penyebab Naiknya Harga Makanan
Ada lima penyebab inflasi harga pangan dunia. Mereka akan menaikkan harga makanan dalam jangka panjang. Ada juga faktor jangka pendek yang memengaruhi penawaran dan permintaan. Itu termasuk cuaca, penyakit hewan, dan malapetaka. Empat alasan berikut mendorong harga lebih tinggi dari waktu ke waktu.
1. Harga minyak yang tinggi meningkatkan biaya pengiriman. Makanan diangkut dalam jarak yang sangat jauh. Anda dapat mengharapkan harga gas yang tinggi sekitar enam minggu setelah peningkatan dalam minyak berjangka.
Harga minyak juga mempengaruhi pertanian. Produk samping minyak adalah komponen pupuk yang signifikan. Itu menyumbang 20 persen dari biaya menaikkan gandum. Antara 2001 dan 2007, harga minyak yang tinggi menambahkan 40 persen ke biaya menanam jagung, gandum, dan kedelai.
2. Perubahan iklim menciptakan lebih banyak kekeringan. Emisi gas rumah kaca memerangkap panas, menyebabkan suhu udara meningkat. Udara panas menyerap lebih banyak uap air. Hujan berkurang, air dari danau dan sungai menguap, dan tanah mengering. Ketika hujan turun, air mengalir dari tanah dan bukannya terserap ke permukaan air.
Itu menciptakan banjir.
3. Pemerintah AS mensubsidi produksi jagung untuk biofuel. Itu mengambil jagung dari suplai makanan, menaikkan harga. Amerika sekarang menggunakan 40 persen dari tanaman jagungnya untuk membuat etanol. Itu naik dari 6 persen pada tahun 2000.
4 Ketiga, Organisasi Perdagangan Dunia membatasi jumlah jagung dan gandum bersubsidi yang dapat ditambahkan negara ke stok global. Amerika Serikat, Uni Eropa , dan beberapa negara berkembang sangat mensubsidi industri pertanian mereka. Petani di negara-negara tersebut menerima keuntungan perdagangan yang tidak adil. WTO membatasi penimbunan untuk menurunkan batas ini. Tetapi juga mengurangi jumlah makanan yang tersedia dalam kekurangan. Itu meningkatkan volatilitas harga pangan.
5. Orang-orang di seluruh dunia makan lebih banyak daging. Itu karena mereka tumbuh lebih makmur. Dibutuhkan lebih banyak biji-bijian untuk memberi makan hewan yang dibutuhkan untuk makanan berbasis daging daripada yang diperlukan untuk makanan berbasis biji-bijian. Permintaan daging yang lebih tinggi berarti harga gandum lebih tinggi.
Tren Terkini
2008. Harga makanan naik 6,4 persen menurut Indeks Harga Konsumen untuk makanan. Itu adalah peningkatan satu tahun terbesar sejak 1984. Spekulan komoditas menyebabkan harga pangan lebih tinggi pada tahun 2008 dan 2009. Ketika krisis keuangan global memukul harga pasar saham , investor lari ke pasar komoditas.
Akibatnya, harga minyak naik ke rekor $ 145 per barel pada bulan Juli, mendorong harga gas menjadi $ 4,00 per galon. Sebagian dari ini disebabkan oleh lonjakan permintaan dari Cina dan India , yang lolos dari krisis subprime mortgage . Gelembung aset ini menyebar ke pasar gandum, emas, dan pasar berjangka terkait lainnya. Harga pangan melonjak di seluruh dunia. Akibatnya, kerusuhan pangan oleh orang-orang yang menghadapi kelaparan meletus di negara-negara yang kurang maju.
2011. Pada tahun 2011, harga naik 4,8 persen. Beberapa ahli mengatakan ini berkontribusi pada kerusuhan Musim Semi Arab. Menurut Bank Dunia , harga gandum lebih dari dua kali lipat pada tahun 2011. Kebakaran hutan besar-besaran di Rusia menghancurkan panenan pada tahun 2010. Sebagai tanggapan, spekulan komoditas mendorong harga lebih tinggi untuk mengambil keuntungan dari tren ini. Mereka mendorong harga jagung, gula, dan minyak goreng lebih tinggi. Kekeringan di Amerika Serikat bagian selatan mengurangi produksi ayam, menaikkan harga telur.
Gempa Jepang mengurangi kemampuan memancing, menurunkan harga makanan laut yang turun.
2012. Kekeringan tidak mempengaruhi harga pangan secara keseluruhan, yang hanya meningkat 2,5 persen. Pengecualian termasuk daging sapi, daging sapi muda, unggas, dan buah. Tetapi harga jatuh untuk daging babi, telur, dan sayuran. USDA memperkirakan harga akan naik 2,5-3,5 persen. Ini berdasarkan ini pada harga minyak $ 100 / barel yang disebabkan oleh ancaman tindakan militer terhadap Iran dan permintaan yang tinggi yang disebabkan oleh liburan musim panas mengemudi. USDA juga prihatin dengan pengurangan produksi kedelai di Amerika Selatan.
2013. Harga makanan naik hanya 0,9 persen pada 2013. Harga daging sapi dan daging sapi naik 2,0 persen, menurut "Perubahan Persen Harga Tahunan Persen dalam Harga Pangan berdasarkan Kategori." Kekeringan pada tahun 2012 memaksa para petani untuk memotong sapi yang terlalu mahal untuk diberi makan. Kekeringan juga melayukan panen di ladang. Akibatnya, harga untuk jagung, kedelai, dan biji-bijian lainnya naik. Dibutuhkan beberapa bulan untuk harga komoditas untuk mencapai toko kelontong. Akibatnya, sebagian besar efek kekeringan terjadi pada 2013. Yang paling terpukul adalah sayuran segar, yang naik 4,7 persen.
2014. Harga makanan naik 2,4 persen pada 2014. Itu jauh lebih rendah dari perkiraan 6-7 persen. Harga jenis makanan tertentu naik berkat kondisi cuaca. Misalnya, kekeringan di Midwest mendorong harga daging sapi 12,1 persen. Prediksi itu sudah 28 persen. Itu karena industri daging sapi telah menderita kekeringan sejak 2012. Beginilah bagaimana harga daging sapi mempengaruhi jadwal permintaan .
Kekeringan California, salah satu yang terburuk dalam catatan, menghasilkan harga yang lebih tinggi untuk buah-buahan segar, sayuran, dan kacang-kacangan. Harga buah diperkirakan naik 4,5-5,5 persen. Mereka naik 4,8 persen.
2015. Harga rata-rata meningkat 1,9 persen. Harga daging sapi dan daging sapi naik 7,2 persen karena kekeringan di Texas dan Oklahoma. Harga telur meroket 17,8 persen berkat Patogen Avian Sangat Patogenik. Biaya ikan dan makanan laut 0,9 persen lebih sedikit.
2016. Harga makanan diperkirakan naik 1-2 persen. Sebaliknya, mereka turun 1,3 persen. Dolar menguat 25 persen, menurunkan biaya impor makanan. Harga telur jatuh 21,1 persen dari level 2015 mereka yang berlebihan.
2017. Harga makanan naik 8,2 persen, rata-rata tahunan tertinggi sejak 2014. USDA memperkirakan harga akan naik 1 persen. Ia berpikir bahwa dolar yang kuat akan terus menekan harga impor makanan. Sebaliknya, dolar melemah, memiliki efek sebaliknya. Produsen dapat mengekspor lebih banyak makanan, membatasi pasokan dan menaikkan harga domestik. Harga minyak juga diperkirakan tetap moderat. Mereka malah naik, meningkatkan biaya truk. USDA mengira hujan lebat akan terus meredakan kekeringan California.
Pengaruh Inflasi Harga Pangan
Kerusuhan pangan terjadi pada tahun 2008 dan 2011 menyusul lonjakan harga. Banyak yang mengatakan kerusuhan makanan menyebabkan perubahan radikal yang dibawa oleh Musim Semi Arab.
Ketika harga terus naik, kerusuhan makanan bisa menjadi masalah yang lebih signifikan. Para pemimpin dunia, seperti G-20 atau G-7, harus mengatasi empat alasan yang mendasarinya. Jika tidak, inflasi harga makanan akan terus menciptakan lebih banyak kerusuhan global.